猪肉白菜炖粉条，以其丰富的档次感和针织的风范着名远近。它将猪肉的甘醇、白菜的簇新与粉条的爽滑无缺和会，配置了一谈色香味俱全的厚味好菜。底下，让咱们悉数探索这谈菜的制作诀窍，为您的餐桌带来不雷同的推辞与得志。### 材料清单- **主料**：猪五花肉 500克，选择带皮的部分，肥瘦相间最好。- **辅料**：白菜一颗，遴荐叶片宽大，质料脆嫩者。- **配料**：红薯粉条一把，提前泡发至软糯。- **调料**：葱姜蒜适量，八角两个，花椒十余粒，干辣椒几个（依个东谈主口味）。- **调味品**：生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精或鸡粉，阐述口味有计划。

### 制作身手#### 准备责任1. **五花肉科罚**：将五花肉切成大小适中的方块，冷水下锅，加入料酒、姜片，大火煮沸，撇去浮沫，捞出洗净。2. **白菜切片**：白菜洗净，切成大片，保留原汁原味。3. **粉条泡发**：提前将粉条用温水泡发，直至变软。#### 炖煮要津1. **爆香**：热锅冷油，加入切好的葱姜蒜末、八角、花椒、干辣椒，小火爆香。2. **煸炒五花肉**：将煮过的五花肉倒入锅中，转大火快炒，至名义微黄，肉质收紧。3. **加调料**：加入适量生抽、老抽调色调味，再加入迷漫的滚水，水量需盖过肉块，大火烧开。4. **转小火慢炖**：烧开后转小火，盖上锅盖，慢炖至五花肉接近软烂。5. **加入白菜与粉条**：将切好的白菜片、泡发好的粉条加入锅中，加盐调味，延续炖煮至白菜变软，粉条收受了汤汁。#### 出锅前调整1. **调味**：阐述个东谈主口味调整咸淡，可加入少量糖提鲜。2. **勾芡**：若是汤汁较多，不错用水淀粉勾薄芡，使汤汁浓稠。3. **撒葱花**：出锅前撒上葱花，增添色调与幽香。### 制品呈现一谈生机勃勃的猪肉白菜炖粉条即可上桌，肉质酥软，白菜清甜，粉条吸饱了肉汁与汤汁的精华，每一口齐是满满的经典家乡味。这谈菜不仅养分平衡，富含卵白质与纤维素，更是极冷里的一抹推辞，符合全家分享。

### 小贴士- 五花肉遴荐带有皮的那一侧，可加多口感档次，炖煮后皮弹肉香。- 粉条提前泡发，可镌汰炖煮时候，保证制品口感。- 调味时，老抽主要用于上色，用量不宜过多，以免粉饰原味。- 炖煮进程中小火慢炖，能让肉质愈加酥烂，汤汁浓郁。### 结语猪肉白菜炖粉条，看似简便的组合，却蕴含着无穷的厚味可能性。每一次炖煮，齐是一次对传统滋味的品尝，亦然对往时幸福生计的憧憬。但愿这谈菜能为您的餐桌增添一抹温馨与应允，带给家东谈主更多振奋与健康。无论是频频家宴，依然节沐日团员，它齐是驾驭错过的佳选。