本文众人：潘永，广东省佛山市中病院养分科主任

荸荠，笔名马蹄，是一种食药兼具的生果，有“地下雪梨”“江南东说念主参”等好意思誉。

秋冬季 天气干燥，许多东说念主口干舌燥、就寝浅多梦易醒，出现咳嗽不啻、咽喉不适等情况。 这时马蹄即是可以的采取，可以煲汤、作念糖水等。

马蹄既作念蔬菜也可作念生果，还可入药。从中药来看，马蹄具有清热化痰、生滋润肺、消食化积等功效。

马蹄中还含有多量的纤维素，适量食用可以促进肠胃蠕动，促进排便。

健康时报贵寓图 寇晓雯摄

保举3款马蹄饮品

1. 马蹄竹蔗糖水

作念法：准备500克竹蔗洗净后径直切段、10个马蹄带皮洗净后切小块、100克白茅根洗净切段、半根红萝卜去皮切小块，加1.5升水，大火煮至水开后转小火无间煮45分钟。

功效：大略滋阴、清热、润燥，安妥全家东说念主饮用。

2. 马蹄葛根糖水

作念法：准备5-6个马蹄，擦干净名义泥沙并洗净，半根红萝卜去皮切小块，与200克葛根同煮，水开后转小火无间煮45分钟，可字据个东说念主口味加入冰糖。

功效：清热、润燥，安妥统统东说念主群在秋冬饮用。

此饮品在煲煮时也可加入适量经飞水的猪骨、猪肉等肉类食材，造成煲汤。

3. 鲜榨的马蹄汁

作念法：将马蹄洗净后去皮，放入破壁机中，加入适量的凉白滚水和蜂蜜，选用果汁景观制成马蹄汁。

功效：适口解渴，安妥夏天饮用。

温馨教导：马蹄性寒，过量食用可能会刺激胃肠说念，引起泻肚、腹痛等不适症状，尤其是关于体质苍老或者脾胃虚寒的东说念主群、妊妇以及消化力弱的儿童来说，更应该把稳马蹄的食用量。

此外，在挑选马蹄时应该采取表皮光滑、莫得衰落变质的，表皮糟蹋的马蹄有感染寄生虫的风险。

把稳，马蹄去皮后易氧化变色，可浸泡在净水中保存，烹调时再取出。

精选

著述

本文来自：2024-11-22东说念主民日报健康号“佛山市中病院”《化痰润肺，清热泻火，冬天怕干燥的速即试试用它煲水》，部安分容有删减，版权归原作家。

裁剪：王真审稿：鲁洋